恋豆クッキング　恋豆　スープ

黒大豆をお味噌しるに

こんにちはｍｏｍｏｒｏｎです

昨日四人分のお味噌汁に、黒大豆ピューレ

を半分いれました

。
本当にまろやかで、お豆腐を買いにいかなくてもいいのは重宝いたします

製造日から一年ももつなんて本当に助かります

。

黒大豆には、抗酸化作用のあるアントシアニンが入っています。
アントシアニンは
血流改善・肩こり防止・眼精疲労の改善・生活習慣病を改善してくれる効果があると
いわれています

。

節分が終わると、またバレンタインディーですね。
これも製菓業界の仕掛けといえども、ウキウキ

しますね。

きのう　チョコレートをもらいました。うれしい☆⌒(*＾-ﾟ)v～♪
チョコレートにはＧＡＢＡが豊富

ＧＡＢＡの働きは、血圧上昇抑制作用、精神安定作用で注目されています。

恋米の玄米ピューレにも、

一袋に板チョコ　２／３にＧＡＢＡが入っています。

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恋豆（黒大豆）スープ

こんにちは　TonTonです

昨日のRinRinさんのブログを読んで
私の小学時代の給食を思い出しました。

給食の時間が辛くて、嫌いで嫌いで

好き嫌いも多く、いい思い出はありません。　
クラスの皆は給食を終えて掃除や帰宅準備。
そんな中、一人、食べられずに
ずっと給食とにらめっこをしていた事を思い出しました。

（その当時は食べれるまで帰れなかったように思います。

）

どうしてあんなに給食を食べることに苦痛を感じていたか？
不思議なくらいです。

今は、好き嫌いもなく食べることが楽しみの一つなのに・・・

現在の学校給食は、(食育の授業の一環で)自分達の作ったお米や野菜を使ったメニューだったり、フランス料理風、イタリア料理風など、ずいぶんバリエーションも増えているのだとか。
羨ましい。

ちょっと昔の忘れていた苦い体験・・・を思い出しました。

今日は恋豆（黒大豆）を使ったスープをご紹介いたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
鍋に、恋豆（黒大豆）　１袋、牛乳　２００CC、固形コンソメ　１個を入れて
混ぜながら火にかける。コンソメが溶けたら、バター　適量を入れお好みで
塩コショウで味を整える。

ちょっと色は悪いけど栄養満点でとっても美味しいですよ。

恋豆は、恋豆ショップでお求めいただけます。
初回限定　お試しセットや、黄恋ちゃん、黒恋ちゃんがセットになった
お買い得ケースもご用意しております。

パンプキンスープ

今日はOyajiさんを交えてのお話会がありました。
私達は健康や食品の安全に対する本をよく購入しています。
今話題になっているのは以前にも紹介しましたが＜食品の裏側＞という本です。

TonTon
「最近買い物をする時には必ず裏の表示を確認してから買うようにしているけどあなたはどう？

」
RinRin
「表示を見ても、これ何?って思うものがいっぱい書かれてるわぁ。できるだけ添加物等の表示の少ない物を買うようにはしているけど、そんなのをお店で探す方が大変

」
Remon
「裏の表示を見ると何も買えなくなるわ。

」
TonTon
「でも手抜きをせずに素材から調理すればそれほど気にならないかな？

」
Oyaji
「そうじゃな。全く添加物なしの食生活を送るのは難しい。だから体内に入った有害物質を上手に体外に排出するように、食物繊維を多く含む物や山芋、オクラ等ネバネバしたものをしっかり食べることを心がけるだけで随分違ってくる。

」
Remon
「その点、恋豆は添加物ゼロでタンパク質、食物繊維も豊富に含まれているから毎日食べたいね。

」

【今日のOyajiさんの言葉】

　人が歳を重ねていくことは年輪。みんな誰しも老化していく。見識を高めて日々それを実行していく事が大切じゃ。

今日のレシピは【パンプキンスープ】です

＜材料＞
かぼちゃ　　　６０ｇ
恋豆（黄大豆）１/２袋
牛乳　　　　　２００ｃｃ
塩コショウ　　少々

＜作り方＞
①かぼちゃは皮をむき１ｃｍ幅に切りゆがく。
②ミキサーに恋豆、牛乳、①、塩コショウを入れて１分混ぜる。
③冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

　

TonTon
「カロテン、ビタミンＣが豊富なかぼちゃと恋豆のスープ最高ですね。

」

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冷製みそスープ

久しぶりに晴れてお洗濯日和になりましたね。

梅雨時は晴れてる間にあれもこれもと
することが山のようにあります。

まずは、恋豆料理を作って、食べて
それから、がんばりまーす。

今日は＜冷製みそスープ＞に挑戦です。

【冷製みそスープ】
＜材料＞
　恋豆（黄大豆）　　　１袋
　だし汁　　　　　　　３カップ
　みそ　　　　　　　　大さじ２
　トマト　　　　　　　１個
　オクラ　　　　　　　５本
　パプリカ（黄・赤）　各１/２個
　わかめ　　　　　　　適量

＜作り方＞
　①トマトは種をとり、１ｃｍ角い切る。ワカメは水でもどし
　　１くち大に切る。
　②オクラは熱湯でさっとゆで、５mm厚さに切る。
　③パプリカは１ｃｍ角に切ってさっとゆがいておく。
　④鍋にだし汁と恋豆、みそを入れてよく溶いて火にかける。
　⑤冷蔵庫で冷たく冷やす。
　⑥器に①、②、③をいれ⑤を注ぎ入れる。